Baigorri Finca La Quintanilla

31,20 €

Finca Quintanilla representa el primer vino de finca que hemos realizado en Bodegas Baigorri. Procede de un viñedo singular ubicado en San Vicente de la Sonsierra con una superficie de 4 ha y con una producción de 20.000 kg. Es singular por su ubicación, además de estar en altitud en pendiente de orientación norte sur, está rodeado de arbustos y hierbas aromáticas. 

Presenta una gran armonía entre elegancia y potencia siendo por tanto un gran vino de guarda.

Cantidad

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Descripción

Uvas seleccionadas y recogidas a mano en cajas de 10 kilos en nuestra finca La Quintanilla, recientemente denominada "viñedo singular". Seleccionadas de nuevo en bodega en mesas de vibración y separadas por peso. Largas maceraciones intracelulares con levaduras autóctonas propias de Baigorri. Fermentado en tinos de 5.000 litros y fermentación maloláctica realizada en barricas de madera de 225 litros. Su tiempo de envejecimiento es de 24 meses en barrica de roble francés.

Viñedos

Vino tinto elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo procedente de viñas  plantadas en el año 1945 en sistema de conducción en vaso de un viñedo singular en altura y en pendiente, con orientación norte sur y en terreno arcillo calcáreo. Tienen una producción de 5.000 kg por ha.

Notas de Cata

De color púrpura intenso. En nariz, aroma de pasas y uvas, almendras caramelizadas, cerezas secas y banana, toques de chocolate y una sutil nota de coco. Aterciopelado y agradable en paladar que marida a la perfección incluso con los postres. Vino lleno de carácter que conjuga al mismo tiempo la compota de ciruela, mermelada de mora, cerezas oscuras y saúco negro. Se percibe la calidez del Tempranillo en todas sus partes, con agradables aromas tostados. 

Muy sabroso y redondo en boca. Presenta buen equilibrio entre los taninos de uva y madera de roble francés, que proporciona un elegante envejecimiento. Final largo y persistente.

Rioja inolvidable para disfrutar en cualquier situación.

Referencias específicas