copy of Baigorri Rosado

25,00 €

Hochwertiger Rosado ist schwer zu finden... Seriöser Wein, produziert mit den typischen Rebsorten des Rioja, Tempranillo und Garnacha, von sehr alten Rebstöcken, vergoren mit autochthonen Hefen und Dank langem Lager auf der Feinhefe mehr als nur fruchtbetont, sondern komplex, vollmundig, frisch und sehr lang.

Menge

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Hochwertiger Rosado ist schwer zu finden... Seriöser Wein, produziert mit den typischen Rebsorten des Rioja, Tempranillo und Garnacha, von sehr alten Rebstöcken, vergoren mit autochthonen Hefen und Dank langem Lager auf der Feinhefe mehr als nur fruchtbetont, sondern komplex, vollmundig, frisch und sehr lang.

Roséwein produziert mit Trauben der Rebsorten Tempranillo (50%) und Garnacha (50%) von alten Rebstöcken (>45 Jahre), die nach einer manuellen Lese entrappt und per Hand an Vibrationstischen selektioniert wurden.

Vergärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, mittels speziell selektionierter autochthoner Hefen. Einige Monate Reife auf der Feinhefe. Flaschenabfüllung im Februar, unter strikter Vermeidung von Oxidation.

Weinberge

Mehrere Parzellen gelegen im Rioja Alavesa und der Sonsierra, mit kalkhaltigen Lehmböden. Mittlere Höhenlage: ca. 550 Meter. Reberziehungssystem: hauptsächlich Gobelet (Buscherziehung). Naturnahe Bewirtschaftung mit 100% Handarbeit.

Verkostungsnotiz

Sehr elegantes Lachsrot. In der Nase intensives Aroma, mit fruchtigen Noten von Himbeeren, Erdbeeren und Fruchtbonbons. Saftig, weich und sehr ausgewogen am Gaumen. Langer und intensiver Abgang.

Besondere Bestellnummern